Ernährung

Gegen die Langeweile: Die 10 beliebtesten veganen Kochbücher

beliebteste Meal Prep Kochbücher
Foto: Unsplash.com / Dan Gold
geschrieben von Christina

In unserer Serie „Gegen die Langeweile“ stellen wir dir während der Corona-Krise regelmäßige Ideen vor. Damit du Zuhause trotzdem fit und gesund bleibst, haben wir für dich die zehn beliebtesten veganen Kochbücher auf Amazon zusammengestellt.

Basis unseres Rankings sind die beliebtesten veganen Kochbücher bei Amazon vom 22. April 2020.

1. Vegan Foodporn: 100 einfache und köstliche Rezepte

Autor: Bianca Zapatka
Erschienen: 11. September 2019
Klappentext: 

„Wow, und das ist vegan?!“ ist die häufigste Reaktion auf die Fotos von Food-Bloggerin und Instagram-Star Bianca Zapatka. Biancas Küche ist vegan – aber alles andere als langweilig. Ihre Kreationen sind ein wahrer Augenschmaus und so köstlich, dass nicht nur Veganer begeistert sind. Ob Vanille-Pancakes mit Blaubeer-Creme und weißer Schokolade, Burrito-Samosas mit Guacamole, Tortellini mit Mandel-Ricotta oder Erdnussbutter-Schokoladen-Torte – in ihrem außergewöhnlichen Kochbuch verrät dir Bianca ihre 100 liebsten Gerichte und zeigt, wie viel Spaß veganes Kochen machen kann. Mithilfe von Schritt-für-Schritt-Bildern und praktischen Tipps und Tricks kannst du die Rezepte leicht nachkochen und deinen eigenen Foodporn kreieren.“

2. Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch

Autor: Niko Rittenau und Sebastian Copien
Erschienen: 11. Februar 2020
Klappentext:

„Mit seinem Sachbuch „Vegan-Klischee ade!“ hat der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau einen Bestseller gelandet und mit den Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufgeräumt – wissenschaftlich fundiert & für jeden verständlich. Mit diesem veganen Kochbuch für die Praxis holen er und Profikoch Sebastian Copien nun die vegane Küche ganz unkompliziert in Ihren Alltag. Durch ihre jeweilige Expertise im Bereich Ernährungswissenschaften und im Bereich hochwertiger Kulinarik und Kochtechnik, ist hier ein ganz besonderes Buch entstanden.“

3. Vegan Kochbuch: Die 150 besten veganen Rezepte für eine vegetarische und vegane Ernährung

Autor: Rezepte Profis
Erschienen: 14. Juli 2014
Klappentext:

„In diesem Buch finden Sie über 150 der leckersten veganen Rezepte, die Ihnen dabei helfen, einfach vegan zu kochen. Wenn Sie sich nicht nur endlich gesund ernähren möchten, sondern dabei auch ein erweitertes Umweltbewusstsein ausprägen möchten, dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Mit einer veganen Ernährung gewinnen Sie Energie für den Alltag, erhöhen Ihre Fitness und tun auch Ihrer Umwelt etwas Gutes. Vor allem die bewusste Verantwortung gegenüber Mutter Erde ist es, dass den veganen Lebensstil so schön macht. Damit Sie sich dabei auch noch lecker ernähren, bietet Ihnen dieses Buch wertvolle Rezepte, die einfach und anschaulich dargestellt werden. “

4. Vegan für Einsteiger: In 4 Wochen zu einem gesunden, nachhaltigen Leben

Autor: Ruediger Dahlke
Erschienen: 8. Februar 2014
Klappentext:

„Vegane Ernährung liegt im Trend. Viele fürchten aber bei einer Umstellung eine Mangelernährung. Hier holt Bestsellerautor Ruediger Dahlke die Leser optimal ab und klärt über alles Wissenswerte auft. Dazu gehört etwa die Versorgung mit Vitamin B12 und Eisen sowie hochwertigem pflanzlichen Protein. Dahlke erläutert die Risiken einer Fleisch- und Milchprodukte-lastigen Ernährung und motiviert zur veganen Lebensweise. Anhand einer großen Auswahl an schmackhaften Rezepten wird gezeigt, dass man mit veganer Ernährung durchaus schlemmen und genießen und dabei auch richtig satt werden kann – und das vollwertig und abwechslungsreich. “

5. ERFOLGREICH VEGAN: Veganes Kochbuch mit 160 veganen Rezepten für eine pflanzliche und gesunde Ernährung im Alltag

Autor: Marlene Koch
Erschienen: 16. Februar 2020
Klappentext:

„Die vegane Ernährung – eine Lebensform, die in den letzten Jahren zunehmend in Mode zu kommen scheint.Doch was steckt dahinter? Weshalb entscheiden sich immer mehr Menschen für diese Lebensweise und ist es überhaupt möglich, ohne Sahne, Fleisch oder Eier leckere Mahlzeiten zuzubereiten? In diesem Buch erfährst Du, welche positiven Auswirkungen eine vegane Ernährung auf Deine Gesundheit hat und wie Du Deine Umwelt mit Hilfe einer einzigen Entscheidung vielschichtig schützen kannst. 160 einzigartige Rezepte warten darauf, nachgekocht zu werden und Du wirst überrascht sein, wie vielfältig die vegane Ernährung sein kann. Denn ein saftiges Schnitzel und ein Eiersalat können auch ohne tierische Zutaten im Handumdrehen zubereitet werden – und wer könnte einem cremigen Milchreis oder einem Sonntagsfrühstück mit saftigen Pfannkuchen und frischen Früchten widerstehen?“

6. Muskelaufbau Vegan

Autor: Vital Balance
Erschienen: 22. Januar 2020
Klappentext:

„In diesem Buch erhalten Sie wichtige Informationen rund das Thema Muskelaufbau mit der veganen Ernährung. Sie lernen wie Sie Ihren Grundumsatz errechnen, wie man mit veganer Ernährung Muskulatur aufbaut und wie man die Tipps und Ratschläge mit Hilfe eines 10-tägigen Ernährungsplansumsetzt. “

7. MODERN AYURVEDA: Strahlend schön und gesund durch ganzheitliche Ernährung – über 100 vegane und vegetarische Rezepte

Autor: Tasty Katy
Erschienen: 11. November 2019
Klappentext:

„Mit dieser positiven Einstellung begeistert die junge Autorin Katharina Döricht auf ihrem Blog Tasty Katy bereits seit 2015 Tausende von Leser*innen. Mit MODERN AYURVEDA legt sie nun erstmals ihre Lieblingsrezepte und ihr fundiertes Wissen als Ernährungsberaterin in Buchform vor. Dabei bleibt sie ihrem natürlichen Wesen und erfrischenden Stil treu und übersetzt diese Jahrtausende alte Heilkunst in eine zeitgemäße Form. Vor allem zeigt sie, wie leicht der Ayurveda im Alltag umsetzbar ist. So eröffnet Katy einen ganz neuen Blick auf die ayurvedische Ernährung, in der es nicht um Regeln und Verbote geht, sondern um den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln und dem eigenen Körper. “

8. Vegan kochen für Einsteiger 101 köstliche und gesunde Rezepte: Für den täglichen Alltag schnell und einfach zubereitet

Autor: Nina Hahn
Erschienen: 8. August 2019
Klappentext:

„Die vegane Ernährungsweise ist die Steigerung der vegetarischen Ernährung. Für enorm viele Menschen ist es eine langfristige, moderne und vor allem ethische Lebensweise, die immer mehr in den Mittelpunkt gerückt ist sehr wichtig geworden. Pflanzliche Nahrungsmittel stehen auf dem Speiseplan. Veganer verzichten auf alle Produkte wie Fleisch, Eier, Milchprodukte, wie zum Beispiel Käse, Joghurt, Quark und auf Eier sowie auf Honig.“

9. Vegan für die Familie: 80 Familienrezepte, die Groß und Klein schmecken

Autor: Jerome Eckmeier
Erschienen: 22. März 2019
Klappentext:

„Das vegane Kochbuch erläutert, wie Sie es unter einen Hut bekommen, vegan zu leben und gleichzeitig die Kinder zu begeistern und satt zu kriegen. Der gelernte Koch Jérôme Eckmeier lebt seit Jahren selbst vegan. Wie lecker die vegane Küche ist, hat er schon mit vielen DK Kochbüchern unter Beweis gestellt – darunter das extrem erfolgreiche Buch „Vegan – tut gut, schmeckt gut!“. In seinem neuen Kochbuch beeindruckt er mit einfallsreichen Familienrezepten. Bei den genialen Rezepten für Kinder ist es ihm besonders wichtig, dass es dem Nachwuchs an nichts fehlt: Das Essen muss voller Nährstoffe sein, schmecken und Spaß machen. Simple Gerichte, die auch am Abend noch im Handumdrehen auf dem Tisch stehen, sind so lecker und abwechslungsreich, dass Jung und Alt sie garantiert mögen!“

10. Peace Food – Vegan einfach schnell

Autor: Ruediger Dahlke
Erschienen: 5. September 2015
Klappentext: 

„Vegan einfach schnell ist die kulinarische Weiterführung der Bestseller zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. In seiner Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung ein regelrechtes Schutzschild aufbaut gegen Krankheiten der Moderne. Er erklät in diesem Buch, wie einfach und schnell sich vegane Gerichte im Alltag zubereiten lassen. Dahlkes Lieblingsköche zaubern dafür am Herd: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen.“

Hier findest du alle Teile unserer Serie „Gegen die Langeweile“ .



Über den Autor

Christina

Christina Widner ist Service-Redakteurin bei BASIC thinking, Mobility Mag und BASIC fitness.

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