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Leckere Fitness Gemüse Lasagne

Probiert diese leckere Fitness Gemüse Lasagne ohne den Zusatz von Sahne oder sonstigen Dickmachern. Wer also ein gesundes Essen für eine ausgewogene Ernährung sucht, sollte sich dieses Gericht mal näher anschauen.

ZUTATEN

Angaben pro Portion
2 große Tomaten
2/3 Zucchini
1/2 Aubergine
10 Blätter Basilikum
1 Dose stückige Tomaten
3 Lasagne-Platten
50 g Gouda light
Prisen Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: high-carb

  1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Tomaten in dünne Scheiben und den Rest (Zucchini, Aubergine, Basilikum, Knoblauch) klein. Nun dünstet ihr für ein paar Minuten die Zcchini und Aubergine mit etwas Salz bzw. Pfeffer an. In einer zweiten Pfanne bringt ihr die Dose Tomaten-Stücke zum köcheln und würzt diese mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer bzw dem kleingeschnittenen Basilikum.
  2. Nun fettet ihr eine kleine Auflaufform mit Olivenöl ein und belegt den Boden mit den Tomatenscheiben. Hierüber verteilt ihr jetzt ein wenig von dem Tomaten-Soßen-Mix. Wichtig ist, dass der Boden komplett mit Tomaten bedeckt ist. Darüber legt ihr jetzt die drei Lasagne-Platten. Über den Platten verteilt ihr anschließend die Zucchini bzw Aubergine und gießt den Rest der Tomaten-Soße darüber.
  3. Im letzten Schritt streuselt ihr nur noch den Käse über die fast fertige Fitness Lasagne und gebt sie für ca. 30 Minuten in den auf 160/170 Grad warmen Backofen. Fitnessrezepte wünscht einen guten Hunger.

Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!


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Autor: Christina

Christina kocht und backt mit Leidenschaft und Herz – gerne gesund, einfach und schnell. Hier nimmt sie euch mit in ihre Welt der gesunden Ernährung.

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