Hähchenspße-Gurke-Kartoffelscheiben
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Knusprige Kartoffelscheiben mit Hähnchenspieß und Gurkensalat

Wie sieht für dich ein perfektes Abendessen aus? Für uns macht es die Kombination aus verschiedenen Komponenten: Knuspriges, Saftiges und Frisches! Unsere knusprigen Kartoffelscheiben mit saftigem Hähnchenspieß und frischem Gurkensalat ist deshalb einfach perfekt.

ZUTATEN

Angaben pro Portion
2 mittelgroße Kartoffeln
100 g Hähnchenbrust
3 EL fettarmer Joghurt
1/4 Salatgurke
1 TL Gartenkräuter
je etwas Öl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Curry

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig

  1. Das Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel schneiden. Zwei Esslöffel des Joghurts sowie Salz, Pfeffer und Curry damit vermischen. Für ca. 30 Minuten marinieren lassen.
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Etwas Salz, Pfeffer und Paprikagewürz über die Kartoffeln streuen, gut vermischen und auf einem Backblech verteilen.
  4. Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten knusprig backen.
  5. Das Hähnchen auf Spieße stecken und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 10 Minuten anbraten.
  6. Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln.
  7. Der restliche Joghurt und Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren.
  8. Alle drei Komponenten auf einem Teller anrichten und mit den Gartenkräutern dekorieren.

Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett) 
EG: 290,6 PR: 29,4
KH: 32,2 FE: 4,1

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Autor: Christina

Christina kocht und backt mit Leidenschaft und Herz – gerne gesund, einfach und schnell. Hier nimmt sie euch mit in ihre Welt der gesunden Ernährung.

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