Mini-Pfannkuchen leichter Creme geräuchertem Lachs Fitness-Rezepte
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Mini-Pfannkuchen mit Schnittlauch-Creme und Lachs

Du suchst für die nächste Party noch nach einem leckeren Snack, der gleichzeitig gesund, einfach und proteinhaltig ist? Dann sind unsere Mini-Pfannkuchen mit leichter Schnittlauch-Creme und geräuchertem Lachs perfekt!

ZUTATEN

Angaben pro Portion
1 Ei
25 ml fettarme Milch
30 g Dinkelmehl
3 Stängel Schnittlauch
1 Messerspitze Backpulver
50 g geräucherter Lachs
50 g saure Sahne
je etwas Salz, Pfeffer, Öl

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min. | Zubereitung: 10 Min. | Schwierigkeit: leicht | Art: FrühstückSnack & Dessert | Stil: Proteinhaltig

  1. Im ersten Schritt die Eier mit der Milch und je einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  2. Als nächstes das Mehl nach und nach dazugeben und vorsichtig unterheben.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Esslöffel etwas Teig in die Pfanne geben und die kleinen Pfannkuchen goldbraun ausbacken.
  4. Aus der sauren Sahne, dem gehakten Schnittlauch und je einer Prise Salz und Pfeffer eine cremige Masse zusammenrühren.
  5. Wenn die kleinen Pfannkuchen ausgekühlt sind, jeweils einen Teelöffel der Creme in die Mitte der Pfannkuchen geben und mit etwas geräuchertem Lachs  und ein bisschen Schnittlauchgarnieren.

Das Team von Fitnessrezepte.de wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett)
EG: 298 PR: 15,8 g
KH: 19,7 g FE: 14,4 g

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Autor: Tobias

Seit meiner frühen Kindheit bin ich sportlich aktiv. Meine sportlichen Leidenschaften: Fußball, American Football und Radsport. Zudem ernähre ich mich weitgehend zuckerfrei und versuche hier mein Wissen weiterzugeben.

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