Hauptspeise Rezepte

Leckere Gemüse-Hack-Pfanne mit reichhaltigen Vollkornnudeln

Hack-Gemüse-Nudelpfanne

Wir sind große Fans von der Kombination aus viel Gemüse, proteinreichem Tatar und reichhaltigen Vollkornnudeln. Deswegen ist dieses Rezept auch eins unser Favoriten!

ZUTATEN

Angaben pro Portion
150 gRindertatar
1Zwiebel
1 rotePaprika
1 gelbePaprika
100 gChampignons
80 gVollkornnudeln
je etwasÖl, Salz, Pfeffer, Cayenne

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Tatar krümelig braten.
  3. Das Gemüse waschen und putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Das gesamte Gemüse zum Tatar geben und für 10 Minuten mitbraten.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen.
  6. Die fertigen Nudeln unterrühren.

Das Team von BASIC fitness wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett) 
EG:508,2PR:45,8
KH:62,3FE:7,0

Über den Autor

Christina

Christina Widner ist Service-Redakteurin bei BASIC thinking, Mobility Mag und BASIC fitness.

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