Hauptspeise Rezepte

Proteinreicher Caesar Salad mit Vollkornnudeln

Caesar Salad Vollkornnudeln
geschrieben von Christina

Fehlt dir bei deinem Salat die reichhaltige Beilage? Unser Caesar Salad ist nicht nur proteinreich, sondern durch die Vollkornnudeln auch sehr reichhaltig und sättigend. Probier es selbst aus, du wirst begeistert sein!

ZUTATEN

Angaben pro Portion
1 kleiner Romanasalat
1/2 rote Paprika
1 kleine rote Zwiebel
80 g Hähnchenbrustfilet
1 EL gehobelter Parmesan
40 g Vollkornnudeln
3 EL saure Sahne
1 TL Senf
1 EL geriebener Parmesan
je etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: proteinhaltig

  1. In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und das Hähnchen darin knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  3. Salat und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  5. Salat, Paprika, Zwiebeln, gehobelter Parmesan und das fertige Hähnchen in Stücken in einer Schüssel mischen.
  6. Aus der sauren Sahne, dem Senf, dem geriebenen Parmesan und Salz und Pfeffer das Dressing zubereiten.
  7. Über den Salat geben und gut untermischen.

Das Team von BASIC fitness wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett) 
EG: 321,6 PR: 28,0
KH: 27,5 FE: 10,1


Über den Autor

Christina

Christina Widner ist Service-Redakteurin bei BASIC thinking, Mobility Mag und BASIC fitness.

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