Das Fitness Tomaten Gurken Gazpacho

Mit dem Fitness Tomaten Gurken Gazpacho habt ihr ein cooles Fitnessrezept, dass definitiv unter den Begriff ausgewogene Ernährung fällt. Wer nämlich einen Schub an Protein, Kohlenhydraten und Vitaminen sucht, sollte hier weiterlesen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Fettarm, Kohlenhydrathaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 200 g Tomaten
• 1/2 Schlangengurke
• 1/3 Paprika rot
• 1/3 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Olivenöl
• 1/3 EL Balsamico Essig weiß
• 1/4 Bund Dill
• 1 Gewürze Salz, Pfeffer
• 1 Scheibe Vollkorntoast
• 60 ml Wasser
• 1 Prise Zucker

Anleitung

1. Im ersten Schritt halbiert ihr die Tomaten, die Paprika plus die Schlangengurke, entkernt alles und würfelt die Zutaten.
2. Im zweiten Schritt hackt ihr die Zwiebel und den Knoblauch klein.
3. Im dritten Schritt püriert ihr das Gemüse, die Zwiebel, eine 1/2 Zehe Knoblauch, das Toastbrot, 1/2 EL Olivenöl, den 1/3 EL Essig, 60ml Wasser und Salz, Pfeffer plus Zucker zu einem Gazpacho.
4. Nachdem ihr das Gazpacho für eine halbe Stunde kalt gestellt habt, bratet ihr in einer Pfanne den restlichen Knoblauch mit dem halben EL Olivenöl, etwas Salz und dem Dill an.
5. Im letzten Schritt vermengt ihr nur noch alle Zutaten miteinander und serviert alles ansehnlich in einer Schüssel. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.