Das High Carb Rucola Sandwich

Das High Carb Rucola Sandwich ist ein leckeres Fitnessrezept, welches sich gerade als Snack in der Mittagszeit eignet. Denn wer mal wieder Bock auf ein geiles Sandwichrezept hat, sollte hier weiterlesen.

Informationen

• Menüart Frühstück, Hauptspeisen, Snacks
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 2 Scheiben Vollkorntoast
• 20 g Rucola
• 70 g Mozzarella
• 1 handvoll Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• 20 g Parmesan gerieben
• 1 TL Pinienkerne
• 1/3 Zehe Knoblauch
• 1 Prise Salz

Anleitung

1. Im ersten Schritt gebt ihr die Basilikumblätter, den Parmesan, die Pinienkerne, das Olivenöl, den Knoblauch und eine Prise Salz in einen Messbecher.
2. Im zweiten Schritt mixt ihr jetzt mittels eines Pürierstabes alle Zutaten für ca. 2 Minuten gut durch, bis euer Pesto fertig ist.
3. Mit diesem Pesto bestreicht ihr nun die zwei Toasthälften. Eine Toasthälfte belegt ihr nun mit dem Rucola und den dünn geschnittenen Mozzarellascheiben.
4. Im vierten Schritt klappt ihr die Toasthälften zusammen und gebt sie in einen Sandwichmaker.
5. Nach ca. 5 Minuten ist euer Toast fertig und ihr könnt euren Snack genießen. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger. Dieses Gericht hat 320 Garmm und 668,6 KCAL.