
Informationen
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten
PortionenAnleitung
- Im ersten Schritt schneidet ihr die Schalotte, den Lachs und das Mangoldblatt klein.
- Im zweiten Schritt schwitzt ihr die Zwiebel für ca. 4 Minuten in einer Pfanne an. Wenn dies passiert ist gebt ihr den Lachs und die Mangoldstreifen mit in die Pfanne.
- Sobald der Lachs eine zartrosa Farbe hat und augenscheinlich durch ist, nehmt ihr die Pfanne vom Herd und schlagt drei Eier auf.
- Diese Eier verrührt ihr jetzt mit dem Lachs und dem Mangold bis das Eiweiß mit dem Eigelb vermischt wurde.
- Im letzten Schritt bratet ihr das Rührei nur noch für 5 bis 7 Minuten an, bevor ihr es am besten mit einem leichten Salat serviert. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.
Kommentieren