Das Protein Mangold Tomaten Rührei mit dem Hauch Schafskäse

Mit dem Protein Mangold Tomaten Rührei mit dem Hauch Schafskäse habt ihr nicht nur eine schnelle und leckere Mahlzeit für die Abendstunden, sondern auch einen top kohlenhydratarmen Snack für die Low Carb Ernährung.

Informationen

• Menüart Frühstück, Hauptspeisen
• Küchenstil Low-Carb, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Blatt Mangold
• 3 Cherrytomaten
• 1 Schuß Milch fettarm
• 1/2 Schalotte
• 50 g Schafskäse
• 1 Gewürze Salz, Pfeffer

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Schalotte und das Mangoldblatt in kleine Stücke. Die Cherrytomten halbiert ihr einfach.
2. Im zweiten Schritt schwitzt ihr die Schalotte für ca. 4 Minuten in einer Pfanne an. Wenn dies passiert ist gebt ihr die Tomaten- und die Mangoldstücke mit dazu.
3. Zeitgleich verrührt ihr die Eier mit einem Schuß fettarmer Milch, sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
4. Diesen Eiermix vermengt ihr jetzt mit den Tomaten und dem Mangold in der Pfanne und bratet alles für 5 bis 7 Minuten an.
5. Ca. 1 bis 2 Minuten bevor das Rührei fertig ist bröselt ihr den Schafskäse über den Pfanneninhalt. Als Beilage serviert ihr am besten einen leichten Salat. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.