Der Fitness Pancake mit einem Quark-Früchtemix

Der Fitness Pancake mit einem Quark-Früchtemix wird euch nicht nur geschmacklich verzaubern, sondern auch durch seine perfekte Zufuhr an wichtigen Proteinen überzeugen! Er eignet sich optimal als Start-Up in den Morgenstunden.

Informationen

• Menüart Frühstück, Snacks
• Küchenstil Proteinhaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten

• 3 Eier
• 2 EL Vollkornmehl
• 90 g Magerquark 1,5% Fett
• 30 g Whey Protein Vanille
• 2 Erdbeeren
• 1/3 Banane
• 5 Blaubeeren

Anleitung

1. Im ersten Schritt vermengt ihr für den späteren Belag 50g Magerquark mit 10g von dem Whey Protein. Anschließend gebt ihr für den Teig die Eier, das Vollkornmehl, den restlichen Magerquark und 20g Whey Protein in einen Topf und rührt alles gut um, bis ihr einen cremigen Teig habt.
2. Im zweiten Schritt nehmt ihr pro Pancake ca. 2 1/2 EL von dem Teig und bratet diesen in einer vorher erhitzten Pfanne an. Pro Seite solltet ihr den Pancake ca. 2 bis 3 Minuten braten. Zeitgleich schneidet ihr die Blaubeeren, die Erdbeeren und die Banane klein.
3. Anschließend gebt ihr die Pancakes auf einen Teller und bestreicht sie mit dem Magerquark-Mix, den ihr zuvor noch mit 10g Whey Protein Vanille verrührt habt. Im letzten Schritt müsst ihr noch die Bananenscheiben, die Erdbeeren bzw Blaubeeren auf dem Magerquark dekorieren. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.