Der indische High Carb Mittagssnack

Der indische High Carb Mittagssnack ist ein geniales Fitnessrezept. Er erfüllt alle Ansprüche an eine ausgewogene Ernährung und liefert euch einen großen Anteil an Kohlenhydraten, Proteinen bzw. Vitaminen. Wer sich also mal wieder ausgewogen ernähren will, sollte hier weiterlesen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten

Zutaten

• 60 g Reis
• 150 g Kartoffeln geschält
• 100 g Blumenkohl tiefgefroren
• 100 g Zucchini
• 60 g Erbsen
• 150 g Hackfleisch fettreduziert
• 1 Schuß Wasser
• 1/2 TL Gemüsebrühe
• 1/2 TL Currypaste mild
• 1/2 Schalotte
• 1,5 cm Ingwer
• 1 Prise Kardamon
• 1 Gewürze Salz
• 3 EL Koriander
• 1 Prise Safranfäden

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Zucchini, die Kartoffeln, den Ingwer und die Schalotte in kleine Stücke.
2. Im nächsten Schritt bringt ihr leicht gesalzenes Wasser zum kochen. Als erstes gebt ihr für ca. 15 Minuten die Kartoffeln dazu. Wenn die Kartoffeln für 5 Minuten köcheln kommt der Reis für 10 Minuten mit in den Topf. Für die letzten 5 Minuten kocht ihr dann noch den Blumenkohl mit.
3. Während ihr den Reis und die Kartoffeln weichkocht, schwitzt ihr die Schlotte zusammen mit dem Ingwer für 4 Minuten an. Nun bratet ihr das Hackfleisch für ca. 10 Minuten mit etwas Salz an.
4. Im dritten Schritt kommen die Zucchini, der Schuß Wasser, die Currypaste und der 1/2 TL Gemüsebrühe dazu. Wenn alle Zutaten für 2 Minuten geköchelt haben, rührt ihr den Reis, die Kartoffeln, die Erbsen, die Safranfäden, die Prise Kardamon und etwas Salz unter.
5. Nun schneidet ihr nur noch den Blumenkohl klein und gebt ihn zusammen mit dem Koriander in die Pfanne. Wenn alles für 3 Minuten eingeköchelt ist, könnt ihr euren indischen low fat Mittagssnack servieren. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.