Der Indische Low Fat Mittagssnack

Der Indische Low Fat Mittagssnack ist ein geniales Fitnessrezept. Er erfüllt alle Ansprüche an eine ausgewogene Ernährung und liefert euch einen großen Anteil an Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen. Wer sich also mal wieder ausgewogen ernähren will, sollte hier weiterlesen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Fettarm, Kohlenhydrathaltig, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten

Zutaten

• 60 g Reis Im Beutel
• 150 g Kartoffeln geschält
• 60 g Erbsen Dose
• 100 g Zucchini
• 100 g Blumenkohl
• 1/2 TL Currypaste
• 1 Schuß Wasser
• 1/2 Schalotte
• 1,5 cm Ingwer
• 1/2 TL Gemüsebrühe Pulver
• 1 Prise Kardamon
• 200 g Hähnchenbrust
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Safranfäden
• 1/2 handvoll Koriander

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Zucchini, die Kartoffeln, den Ingwer, die Hähnchenbrust und die Schalotte in kleine Stücke.
2. Im nächsten Schritt bringt ihr leicht gesalzenes Wasser zum kochen. Als erstes gebt ihr für ca. 15 Minuten die Kartoffeln dazu. Wenn die Kartoffeln für 5 Minuten geköchelt haben kommt der Reis für 10 Minuten mit in den Topf. Für die letzten 5 Minuten kocht ihr dann noch den Blumenkohl mit.
3. Während ihr den Reis und die Kartoffeln weichkocht, schwitzt ihr die Schlotte zusammen mit dem Ingwer für 4 Minuten an. Sobald dies passiert ist bratet ihr die Hähnchenbruststücke für ca. 10 Minuten mit etwas Salz an.
4. Im dritten Schritt kommen die Zucchini, der Schuß Wasser, die Currypaste und der 1/2 TL Gemüsebrühe dazu. Wenn alles für 2 Minuten geköchelt hat, rührt ihr den Reis, die Kartoffeln, die Erbsen, die Safranfäden, die Prise Kardamon und etwas Salz unter.
5. Nun schneidet ihr nur noch den Blumenkohl klein und gebt ihn zusammen mit dem Koriander mit in die Pfanne. Wenn alles für 3 Minuten eingeköchelt ist, könnt ihr euren Indischen Low Fat Mittagssnack servieren. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.