Der Low Carb Salat mit einer Zucchini-Champignon-Haube

Probiert den Low Carb Salat mit einer Zucchini-Champignon-Haube und habt ein schnelles, wie auch gesundes Gericht für die Abendstunden. Wer also mal wieder ein paar Vitamine braucht und auf Kohlenhydrate verzichten will, sollte sich dieses Fitnessrezept näher ansehen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Fettarm, Low-Carb

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 100 g Salatmischung
• 1/3 Zucchini
• 4 Champignons
• 1/2 Tomate
• 1/2 Paprika
• 40 ml Joghurt
• 3 Blätter Petersilie
• 1 Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Zucchini, die Champinons, die Paprika und die Tomate in kleine Stücke. Anschließend bratet ihr die Zucchini, sowie die Champignons für ein paar Minuten zusammen mit einer Prise Salz für 6 Minuten an.
2. Im zweiten Schritt hackt ihr die Petersilie klein. Diese Stücke vermischt ihr jetzt mit dem Joghurt und etwas Salz plus Pfeffer. Und schon ist euer Joghurtdressing fertig.
3. Im letzten Schritt dekoriert ihr nur noch die Salatmischung, die Paprika plus die Tomate ansehnlich auf einem Teller und gebt das Joghurtdressing, sowie den Zucchini-Champignon-Mix dazu. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.