Der Low Carb Schlangengurken Salat Teller mit Schweinefilet an Rosmarin

Der Low Carb Schlangengurken Salat Teller mit Schweinefilet an Rosmarin ist ein geiler Snack für die Abendstunden. Denn wer mal wieder auf die lästigen Kohlenhydrate im Rahmen der Low Carb Ernährung verzichten will, liegt bei diesem Fitnessrezept genau richtig.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Low-Carb, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 1/2 Schlangengurke
• 120 ml Joghurt 0,1% Fett
• 1/4 Zwiebel
• 70 g Fetakäse light
• 1/2 TL Paprikagewürz Edelsüß
• 200 g Schweinefilet
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Zweig Rosmarin frisch

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr das Schweinefilet in ca. 2,5cm dicke Scheiben. Zeitgleich schält und viertelt ihr die Schlangengurke. An dieser Stelle schneidet ihr auch die Zwiebel und den Fetakäse in kleine Stücke.
2. Im zweiten Schritt bratet ihr die Schweinefilets zusammen mit einer Prise Salz bzw. Pfeffer und den in drei Stücke geschnittenen Rosmarinzweig für ca. 3 Minuten pro Seite scharf an.
3. Zeitgleich vermischt ihr die Schlangengurke zusammen mit dem Joghurt, einer Prise Salz / Pfeffer, dem halben TL Paprikagewürz, dem Olivenöl, der Zwiebel und dem Fetakäse.
4. Im letzten Schritt müsst ihr jetzt nur noch euren Schlangengurkensalat zusammen mit dem Schweinefilet ansehnlich auf einem Teller servieren. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.