Der Protein Lachs mit Reis an einer feurigen Tomatensauce

Der Protein Lachs mit Reis an einer feurigen Tomatensauce ist ein echt leckeres Fitnessrezept, welches euch begeistern wird. Wer nämlich mal wieder eine gelungene Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Kohlenhydraten für das Training sucht, sollte sich dieses Fitnessrezept mal genauer anschauen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten

• 60 g Reis
• 1 Stück Lachs
• 100 ml passierte Tomaten
• 20 ml Gemüsebrühe
• 1/3 Zwiebel
• 1/2 Zehe Knoblauch
• 1 cm Ingwer
• 1 kleine Tomate
• 1/3 Zucchini
• 1/3 Paprika
• 1 TL Fischsauce
• 1/3 TL Chilipaste
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Gewürze Salz

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Paprika, die Zucchini, den Knoblauch, den Ingwer und die Zwiebel in kleine Stücke. Zeitgleich kocht ihr den Reis in leicht gesalzenem Wasser für ca. 12 Minuten bis zum gewünschten Härtegrad. Den Lachs bratet ihr bitte separat mit etwas Salz für 10 Minuten an.
2. Im zweiten Schritt dünstet ihr die Zwiebel zusammen mit dem Ingwer und dem Knoblauch für ca. 4 Minuten an. Wenn dies passiert ist kommen die Zucchini und die Paprika für ca 4 Minuten dazu. An dieser Stelle müsst ihr auch alle Zutaten mit Salz würzen.
3. Nach den 4 Minuten gebt ihr die Gemüsebrühe dazu und lasst alle Zutaten für ca. 8 bis 10 Minuten einköcheln. Nun kommen die passierten Tomaten, das Tomatenmark, die Fischsauce und die Chilipaste dazu. Alle Zutaten müssen jetzt für 5 Minuten einköcheln.
4. Im letzten Schritt serviert ihr nur noch den Lachs zusammen mit dem Reis und der Tomatensauce ansehnlich auf einem Teller. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.