Der schnelle High Carb Erdnuss Muffin

Der schnelle High Carb Erdnuss Muffin ist ein geiler Snack für den Nachmittag im Gym oder als kleiner Snack für zwischendurch. Wer nämlich schnell seine Protein- und Kohlenhydratspeicher auffüllen will, liegt bei diesem Fitnessrezept genau richtig.

Informationen

• Menüart Frühstück, Nachspeisen, Snacks
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten

• 80 g Haferflocken
• 1/2 Banane
• 1 TL Agavendicksaft
• 10 g Erdnussbutter
• 2 Eiweiß
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Backpulver
• 20 ml Milch fettarm
• 1 TL Erdnüsse
• 3 Messerspitzen Honig

Anleitung

1. Im ersten Schritt püriert ihr kurz die Haferflocken und zerdrückt dann die Banane zu einer breiigen Masse.
2. Im nächsten Schritt vermischt ihr alle Zutaten bis auf die Erdnüsse und den Honig miteinander bis eine cremige Masse entsteht. Diesen Teig verteilt ihr jetzt auf die Muffinformen.
3. Sobald die Muffins für ca. 15 bis 20 Minuten in dem auf 170 Grad vorgeheizten Backofen waren, könnt ihr sie abkühlen lassen.
4. Zum Schluß bestreicht ihr nur noch die Oberseiten mit etwas Honig und dekoriert alles mit den Erdnüssen. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.