Der süße Hähnchenhappen mit dem Vitaminschub

Der süße Hähnchenhappen mit dem Vitaminschub wird euch die Mittagszeit im warsten Sinne des Wortes versüßen. Denn wer mal wieder die volle Power an Proteinen und Vitaminen sucht, sollte bei diesem Fitnessrezept genauer hinschauen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Fettarm, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

• 1/3 Zucchini
• 1/2 Paprika
• 3 mittlere Champignons
• 5 Kirschtomaten
• 1/4 Avocado
• 1 cm Ingwer
• 1/2 Zwiebel
• 3 EL Süß-Saure-Sauce
• 1 Hähnchenschnitzel
• 1 Gewürze Salz, Pfeffer
• 1/2 TL Pinienkerne

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Tomaten, die Zucchini, die Champignons, die Paprika, die Avocado, die Zwiebel und den Ingwer in kleine Stücke.
2. Im zweiten Schritt dünstet ihr die Zwiebel zusammen mit dem Ingwer für ca. 4 Minuten bis zum glasigen Zustand an. Zeitgleich bratet ihr das Hähnchenschnitzel für ca. 10 Minuten bis zum goldbraunen Zustand an.
3. Im dritten Schritt gebt ihr die Zucchini, die Paprika, die Champignons und die Tomaten für 10 Minuten mit in die Pfanne. Salzen nicht vergessen.
4. Im nächsten Schritt schüttet ihr nur noch die 3 EL der Süß-Sauren-Sauce über das Gemüse, gebt die Avocado bzw die Pinienkerne dazu und rührt dann alles kräftig um.
5. Im letzten Schritt muss nur noch das süß-saure Gemüse zusammen mit dem Hähnchenschnitzel ansehnlich auf einem Teller serviert werden. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.