Die High Carb Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

Die High Carb Kartoffelsuppe mit Hackfleisch ist nicht nur für alle Kochmuffel, sondern für alle, die schnell ein gesundes Essen haben wollen. Ihr bekommt nämlich mit diesem Süppchen ein wahres Highlight an Kohlenhydraten bzw. Proteinen. Wer also mal wieder einen Loader sucht, sollte sich dieses Fitnessrezept genauer anschauen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten

• 250 g Kartoffeln
• 50 g Möhren
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1/4 Stange Lauch
• 1 Lauchzwiebel
• 1 TL Thymian
• 1 EL Petersilie
• 1 Prise Salz
• 150 g Hackfleisch

Anleitung

1. Im ersten Schritt schält und schneidet ihr die Möhre bzw. die Kartoffel in kleine Viertel. Die Lauchzwiebel und den Lauch schneidet ihr in dünne Scheiben.
2. Im zweiten Schritt schwitzt iht die Lauchzwiebel für zwei Minuten an, bevor ihr den Lauch, die Möhren, die Kartoffeln, die Hälfte des Thymian und eine Prise Salz dazugebt.
3. Wenn alle Zutaten für drei Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne waren gebt ihr die Gemüsebrühe dazu und lasst alles für 20 bis 25 Minuten köcheln. In dieser Zeit bratet ihr auch das Hackfleisch mit etwas Salz bzw. der anderen Hälfte Thymian für ca. 6 Minuten scharf an.
4. Im nächsten Schritt nehmt ihr ca. 1/4 des Inhaltes heraus und püriert den Rest gut für ein paar Minuten durch. So bald dies passiert ist, kommt der Kartoffelmix wieder dazu.
5. Im letzten Schritt rührt ihr nur noch die Petersilie sowie das Hackfleisch unter und schon kann eure Kartoffelsuppe serviert werden. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger