Die vegane Pasta mit selbstgemachtem Tomatenpesto

Die vegane Pasta mit selbstgemachtem Tomatenpesto ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern sie gibt eurem Körper auch die benötigte Power für das Training. Denn durch den hohen Anteil an Kohlenhydraten füllt sie die Speicher schnell wieder auf.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

• 150 g Vollkornnudeln
• 60 ml Sojasahne
• 40 g getrocknete Tomaten
• 1 TL Pinienkerne
• 1/2 Zehe Knoblauch
• 1 Prise Salz

Anleitung

1. Im ersten Schritt kocht ihr die Vollkornnudeln für ca. 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser bis zum gewünschten Härtegrad. Zeitgleich schneidet ihr die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.
2. Im nächsten Schritt püriert ihr die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Knoblauch, der Sojasahne, den Pinienkernen und einer Prise Salz für ein paar Minuten gut durch. Am besten nehmt ihr hier einen Pürierstab.
3. Im letzten Schritt vermischt ihr jetzt nur noch eure Spaghetti mit dem sahnigen Tomatenpesto und schon kann gegessen werden. Fitnessrezepte wünscht euch einen guten Hunger.