Low Carb Lachs-Gemüsepfanne

Mit dieser Low Carb Lachs-Gemüsepfanne habt ihr eine top Low-Carb-Mahlzeit für die Abendstunden. Sie liefert euch nicht nur viele wichtige Vitamine, sondern auch einen ordentlichen Schub an Proteinen.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Low-Carb, Proteinhaltig

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 125 g Wildlachs
• 75 g Zucchini
• 75 g Aubergine
• 50 g Paprika
• 5 g Pinienkerne
• 1 Gewürze Salz, Pfeffer

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr das Gemüse in kleine mundgerechte Stücke. Dann bratet ihr den gewürzten Wildlachs scharf von beiden Seiten an. Kurz bevor er fertig ist, gebt ihr das kleingeschnittene Gemüse dazu und bratet es ebenfalls scharf an. Achtung: Würzen nicht vergessen. Wenn ihr alle Zutaten ansehnlich auf einem Teller dekoriert habt, röstet ihr die Pininekerne für ca. 2 Minuten in der Pfanne an und gebt sie anschließend über das Gemüse. Guten Hunger wünscht euch Fitnessrezepte.