Scharfes Möhrengemüse Asia Art

Dieses scharfe Möhrengemüse Asia Art ist einfach sau lecker! Klar kann man in einigen Punkten über den Fitnessrezepte-Charakter streiten, aber mit diesem Gericht habt ihr auf jeden Fall einen wirklichen Gaumenschmauß der auch noch gesund ist und euch mit Vitaminen versorgt.

Informationen

• Menüart Hauptspeisen
• Küchenstil Kohlenhydrathaltig

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten

• 300 g Möhren
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1/2 Zwiebel
• 80 ml Kokosmilch
• 1 cm Ingwer
• 1/2 TL Honig
• 1/2 TL Curry Gewürz
• 1/2 TL Currypaste
• 1 Gewürze Salz, Pfeffer, Chili

Anleitung

1. Im ersten Schritt schneidet ihr die Zwiebel in kleine Würfel. Zeitgleich schält ihr die Möhren und schneidet sie ebenfalls in kleine Stücke. Nun bratet ihr die Zwiebeln und die Möhren scharf an. Zum ablöschen nehmt ihr erstmal nur 200ml Gemüsebrühe. An dieser Stelle mischt ihr noch das Currypulver und den Honig unter.
2. Wenn alles für ca. 25 Minuten geköchelt hat und die Möhren weich sind, mixt ihr alles mit dem Pürierstab zu einer sämigen Masse. Ihr müsst je nach Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe nachkippen. Nun gebt ihr den die Currypaste, das Chilipulver und die Kokosmilch dazu. Das Ganze lasst ihr jetzt ebenfalls noch mal für ca. 5 Minuten köcheln.
3. Im letzten Schritt müsst ihr nur noch das Möhrengemüse ansehnlich auf einem Teller servieren und schon kann gegessen werden.. Fitnessrezepte wünscht einen guten Hunger.