Hauptspeise Rezepte

Salat mit Kräuter-Tortellini und Parmesan-Dressing

Salat Kräuter-Tortellini mit Parmesan-Dressing
geschrieben von Christina

Salat mit Tortellini? Die Kombination hört sich zunächst komisch an, ist aber sehr lecker. Dein Salat ist dadurch reichhaltig, lecker und etwas ganz anderes. Probier es unbedingt auch aus!

ZUTATEN

Angaben pro Portion
50 g Kräuter-Tortellini
1/2 Romana-Salatherz
1/4 rote Paprika
1/2 Möhre
1 EL Parmesanhobel
3 EL fettarmer Joghurt
1 TL Worcestersauce
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL geriebener Parmesan
je etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise Stil: fettarm

  1. Die Tortellini nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser für zwei Minuten ziehen lassen.
  2. Das Wasser abgießen und die Tortellini abkühlen lassen.
  3. Den Salat und die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Die Möhre schälen, waschen und fein reiben.
  5. Salat, Paprika, Möhre und gehobelten Parmesan in einer Schüssel servieren.
  6. Aus dem Joghurt, Worcestersauce, Zitronensaft, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer das Dressing zubereiten.
  7. Die Tortellini in der Hälfte durchschneiden und zusammen mit den Dressing zum Salat geben.

Das Team von BASIC fitness wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett) 
EG: 274,0 PR: 12,8
KH: 43,1 FE: 4,5


Über den Autor

Christina

Christina Widner ist Service-Redakteurin bei BASIC thinking, Mobility Mag und BASIC fitness.

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