Rezepte Snack & Dessert

Skyr-Waffeln mit frischen Erdbeeren

Skyr-Waffeln-Erdbeeren
geschrieben von Christina

Warme Waffeln mag doch wirklich jeder, oder? Wir können es uns zwar nicht anders vorstellen. Nur leider sind sie einfach nicht gut für uns. Unsere Skyr-Waffeln sind sehr proteinreich und dazu sehr lecker. Vorsicht: Suchtgefahr!

ZUTATEN

Angaben pro Portion
1 Ei
100 g Dinkelvollkornmehl
50 ml fettarme Milch
1 EL Agavendicksaft
50 g Skyr
eine handvoll frische Erdbeeren

ZUBEREITUNG

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 10 Min., Schwierigkeit: normal Art: Snack & Dessert Stil: proteinhaltig

  1. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Das Eigelb mit dem Skyr, der Milch und dem Agavendicksaft vermischen.
  3. Das Mehl sieben und unterheben.
  4. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß untermischen.
  5. Den Teig in einem Waffeleisen ausbacken.
  6. Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und über die heißen Waffeln geben.

Das Team von BASIC fitness wünscht guten Appetit!

NÄHRWERTANGABEN

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: g Proteine, KH: g Kohlenhydrate, FE: g Fett) 
EG: 408,2 PR: 21,3
KH: 67,0 FE: 5,0


Über den Autor

Christina

Christina Widner ist Service-Redakteurin bei BASIC thinking, Mobility Mag und BASIC fitness.

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